民以食为天，食以安为先。为强化残疾人服务机构食品安全防控，严守机构食品安全防线。7月10日，山丹县残联主要负责同志带队，深入残疾人日间照料服务省级示范中心、山丹县残疾人托养中心等服务机构，开展食品安全专项检查，以实际行动为特殊群体的ﻪ“舌尖安全”　保驾护航。

    此次专项检查重点围绕托养机构的食品采购渠道、索证索票制度执行情况、食品储存条件、餐具清洗消毒流程、从业人员健康管理以及食品加工操作规范等方面展开。在机构食堂操作间，检查组仔细查看了厨房的环境卫生、餐饮具清洗消毒、冷冻冷藏设备运转等情况；在食品方面重点检查食材的存放条件，查看米面油、奶制品及肉制品是否存在过期、变质，食品留样是否规范。并对食品原料的采购渠道进行了严格审查，要求中心负责人提供近期的食材采购凭证、供应商资质证明等材料，保证所有食材均来自正规供应商，且采购记录完整，可追溯源头。同时询问了从业人员的健康证持有情况及食品安全知识培训情况。

    检查过程中，县残联主要负责同志反复强调，残疾人是社会的特殊群体，他们的饮食安全需要我们加倍呵护。各服务机构要切实履行食品安全主体责任，加强对从业人员的食品安全知识培训，提高风险防范意识和应急处置能力，从源头上杜绝食品安全隐患。要建立健全长效管理机制，定期开展食品安全自查，及时发现并解决问题，为残疾人提供安全、健康、放心的饮食服务。

此次机构食品安全检查，进一步强化了残疾人服务机构的食品安全管理意识，及时排查消除了潜在的食品安全隐患。下一步，山丹县残联将持续加大对残疾人服务机构食品安全的监督检查力度，不定期开展“回头看”检查，为残疾人营造一个安全、健康的饮食环境，让他们在服务机构中生活得安心、舒心、暖心。